Les Champs Perdus

16,00 

Vin bio

Grenache blanc – Roussanne – Vermentino

L’équilibre de Faugères à la fois plantureux et ferme. De l’apéritif jusqu’au dessert. Vin blanc sec.

Millésime 2021

72 en stock

Catégorie :

Description

La classe et la tenue de ce grand vin blanc, né en 2014 à partir de très jeunes vignes de Grenache Blanc et de Roussanne fait mentir en même temps trois poncifs du vin :  le premier selon lequel seules les vieilles vignes présentent un réel intérêt, le deuxième nous assène que dans le sud on ne peut pas faire de grands blancs par manque d’acidité (trop chaud = pas acide), et enfin qu’un terroir n’est grand que pour une seule couleur (soit rouge, soit blanc il faut choisir).

Ce que disait Tamlyn Currin en 2021 des Les Champs Perdus 2019, sur le site www.jancisrobinson.com :

« A little waxy, honeyed, and honey-lemon-caramel bonbon aromas. Silky weight that slides, like a heavy, glossy stole. Deeply imprinted with tropical florals, pomelo-pith bitterness. Then it shifts, cools, stiffens a little, as if you caught it silly-dancing by itself in the kitchen. Cumin and caraway seeds. Masses of tiny yellow flowers tumbling out of cracks in old stone walls. Grenache Blanc and Roussanne just love each other! Every time, they nail it! This is young and interesting, but it will age and get more interesting. (TC) »

Un peu cireux, mielleux, et des arômes de bonbon au miel-citron-caramel. Tombé soyeux qui glisse, comme une étole lourde et brillante. Profondément empreint de fleurs tropicales, d’amertume de noyau de pomelo. Puis il se déplace, se refroidit, se raidit un peu, comme si vous l’aviez surpris en train de danser tout seul dans la cuisine. Des graines de cumin et de carvi. Des masses de petites fleurs jaunes tombant des fissures des vieux murs de pierre. Le Grenache Blanc et la Roussanne s’aiment ! A chaque fois, ils sont parfaits ! Ce vin est jeune et intéressant, mais il va vieillir et devenir encore plus intéressant. (TC)

Fiche technique

Informations complémentaires

Millésime

2021

Agriculture Biologique

Oui